芋煮食べ比べ開催中！山形、庄内の旅行の思い出に
2025.09.17
同じ“芋煮”でも、地域ごとに素材や味付けが変わるのが面白いところ。
華夕美日本海では、この違いをまるごと楽しんでいただけるよう、夕食バイキングに芋煮食べ比べコーナーをご用意しました！
山形県の芋煮で育った料理人たちが腕によりをかけて「うちの味」を再現した、本物のご当地グルメ。
ぜひお楽しみください！
山形内陸風（山形・上山など）
牛肉と里芋が主役。
醤油＋砂糖で整えた澄んだ味わいは、コクを感じつつもキレがよく、すっきりとした後味が特長です。
長ねぎやこんにゃくが名脇役として全体をまとめ、まずはだしを一口、次に牛肉と里芋を一緒に頬ばるのがおすすめです。
庄内風（日本海側）
こちらは豚肉がベース。
味噌のまろやかさに、煮干し出汁と酒粕の深みが重なり、内陸風とはガラリと違う力強い旨みが広がります。
海風の食文化が息づく、華夕美日本海の“地元の味”としてぜひどうぞ。
食べ比べの楽しみ方
- だしの香りに注目：内陸風は牛の旨みと醤油の輪郭、庄内風は味噌と酒粕のやさしい余韻。
- 脂のコクを比べる：牛のコク vs 豚のまろやかさ。
- お好みで七味を少量。香りの立ち方の違いがより鮮明に。
- 白ごはんとの相性はもちろん、締めにうどんを入れるローカル流儀も◎（提供内容は日によって変わります）。
旬の里芋はほっくり、長ねぎは甘みが増し、きのこは香り高く——季節の恵みが一椀の中で出会います。
バイキングでは出来立て・温かい状態でご提供。（仕入れ状況により具材が変わる場合があります）
山形の秋の風物詩をホテルで
川原で大鍋を囲む「芋煮会」は山形の秋の風物詩。
ホテル館内で気軽にそのエッセンスを味わえるのは、華夕美日本海ならではの楽しみ方です。
ご家族やご友人と「どっち派？」なんて会話が弾むのも食べ比べならでは。
土地ごとの食の個性にふれながら、心も体もほっと温まってください。
華夕美日本海のご予約は公式サイトが一番お得！
